認知症予防

認知症の予防に地中海食

地中海食を食べている人は、健康寿命が長いそうです。

エビデンスも蓄積されていて、WHOの認知症予防のガイドラインにも

地中海食が載っているとか。

地中海食に欠かせない オリーブオイル

ギリシャ・イタリア・フランス・スペインなど伝統的な食事の地中海食は

野菜、果物、魚類、ナッツなどを、オリーブオイルを多く使って食べる料理です。

オリーブオイルには抗酸化物質であるポリフェノールが含まれており、

これが脳の炎症を抑える効果があります。

慢性の炎症はアルツハイマー病などの認知症の発症リスクを高める要因とされています。

フランス料理のコースでも、オリーブオイルでサラダを食べたり、

パンにつけて食べたりしたことがあり、

それでも、あまり美味しいと思ったことはありませんが、

認知症の予防になるのなら、薬だと思って、少し美味しいオリーブオイルで

サラダにかけて食べるところから始めたいと思いました。

にんにくオイルも脳の炎症を抑える抗酸化作用があります。